|
|
Kleine Rijsttafel.
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 pak witte rijst ( 400 gram ),
4 sjalotjes,
1 rode peper,
6 eieren ( m ),
zout, peper,
4 eetlepels zonnebloemolie,
1 zak spercibonen zeer fijn/heel ( diepvries, pak 450 gram ),
1 kuipje conimex,
boemboe rijsttafelmix voor sajoer boontjes ( 100 gram ).
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Rijst koken volgens gebruiksaanwijzing. Sjalotjes pellen en snipperen. Peper schoonmaken en fijnsnijden.
Eieren loskloppen met zout en peper. Slalotjes en peper toevoegen aan eimengsel. In wok 2 eetlepels olie verhitten. Sperziebonen ca 2 minuten roerbakken. 200 ml water en boemboemix toevoegen en ca 5 minuten koken. In grote koekenpan met anti-aanbaklaag rest van olie verhitten en 2 omeletten bakken.
Omeletten op bord laten glijden, oprollen en in repen snijden.
Serveren met rijst en sajoer boontjes.
Lekker met atjar en kroepoek.
Bereidingstijd ca 25 minuten.
|
|
|